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SSRQ ZH NF I/1/3 119-1

Sammlung Schweizerischer Rechtsquellen, I. Abteilung: Die Rechtsquellen des Kantons Zürich. Neue Folge. Erster Teil: Die Stadtrechte von Zürich und Winterthur. Erste Reihe: Stadt und Territorialstaat Zürich. Band 3: Stadt und Territorialstaat Zürich II (1460 bis Reformation), von Michael Schaffner

Zitation: SSRQ ZH NF I/1/3 119-1

Lizenz: CC BY-NC-SA

Mandat der Stadt Zürich betreffend Fleischverbot in der Fastenzeit

1524 Februar 17.

Nachdem gegenwärtig in der Fastenzeit zahlreiche Personen in Stadt und Land offen in Wirtshäusern und sonstigen Versammlungen und Gesellschaften Fleisch gegessen und die Wirte ihnen dieses gekocht und vorgesetzt haben, wodurch vielen Fremden und Einheimischen grosses Ärgernis entstand, verordnen Bürgermeister, Kleiner und Grosser Rat der Stadt Zürich, dass kein Wirt während der Fastenzeit in Stadt und Land seinen Gästen, Fremden wie Einheimischen, Fleisch kochen und vorsetzen darf. Desgleichen soll niemand offen in Versammlungen und Gesellschaften Fleisch essen. Wer gegen diese Bestimmungen verstösst, wird dafür bestraft. Es ist jedoch erlaubt, aus Notdurft und ohne Mutwillen während der Fastenzeit Fleisch zu geniessen, entsprechend dem Wort Gottes. Vermerk von derselben Hand: Das Mandat wurde am 21. Februar 1524 öffentlich verkündet.

  • Signatur: StAZH A 42.1.12, Nr. 8
  • Originaldatierung: 1524 Februar 17
    • Überlieferung: Aufzeichnung (Einzelblatt)
  • Beschreibstoff: Papier
  • Format B × H (cm): 21.5 × 32.5
  • Sprache: Deutsch
  • Schreiber: Kaspar Frei, Stadtschreiber von Zürich
  • Edition

Bereits im Jahr 1522 fand in ZürichOrt: eine Reihe demonstrativer Verstösse gegen das Fastengebot statt, mit der die Anhänger der neuen Lehre weit über die Stadt hinaus für Aufsehen sorgten. Das bekannteste dieser Ereignisse war das Wurstessen in der Offizin des Buchdruckers Christoph FroschauerPerson: im Beisein von Huldrych ZwingliPerson: . Der Rat der Stadt ZürichOrt: Organisation: liess diese Vorfälle gerichtlich untersuchen (für die entsprechenden Zeugenaussagen vgl. StAZH B VI 288, fol. 129v-132r; Edition: Egli, Actensammlung, Nr. 233). Zudem wurde eine Gesandtschaft des Bischofs von KonstanzOrt: empfangen, die vor Propst und Kapitel des GrossmünsterstiftsOrganisation: sowie vor dem RatOrganisation: die Einhaltung des Fastengebots anmahnte. Auch ZwingliPerson: erhielt Gelegenheit, sich zu dieser Angelegenheit zu äussern.

Am 9. April 1522 entschied der RatOrganisation: , den Fleischgenuss während der Fastenzeit bis auf Weiteres unter Strafe zu stellen, erbat aber vom Bischof von KonstanzOrt: näheren Bescheid über die Grundlage des Fastengebots in der Heiligen Schrift (für das Mandat vgl. StAZH A 42.1.12, Nr. 7; Edition: Egli, Actensammlung, Nr. 237; für den dazu gehörenden Ratsbeschluss vgl. StAZH B VI 247, fol. 231v-232v; Edition: Egli, Actensammlung, Nr. 236). ZwingliPerson: legte im Anschluss an diese Auseinandersetzung seinen Standpunkt in der Schrift «Von Erkiesen und Fryheit der Spysen» (ZBZ 18.421,2) dar.

Erst das vorliegende Mandat setzte das Fastengebot faktisch ausser Kraft, indem der Fleischgenuss ausserhalb der Öffentlichkeit sowie aus gesundheitlichen Gründen («notturfft») ausdrücklich erlaubt wurde. Letzteres war auch bereits in vorreformatorischer Zeit grundsätzlich möglich gewesen, allerdings war dazu die Bestätigung eines Arztes sowie des Beichtvaters der betroffenen Person notwendig, worauf eine kirchliche Dispens erteilt werden konnte. Das vorliegende Mandat überliess dagegen die Frage des Fleischgenusses jedem Einzelnen. Laut Gerold EdlibachPerson: wurde das Fastengebot zu diesem Zeitpunkt schon von weiten Teilen der Bevölkerung missachtet (Edlibach, Aufzeichnungen, S. 49-50).

Nichtsdestotrotz stellt auch das vorliegende Mandat den offenen und demonstrativen Fleischverzehr weiterhin unter Strafe. Ausschlaggend dafür war die Furcht der Obrigkeit vor Unruhen in der angespannten Situation der Fasnachtszeit des Jahres 1524, als die Fragen der Bilderverehrung und der Entrichtung des Zehnten die Bevölkerung spalteten. Die Grundlage für die Ausfertigung des vorliegenden Mandats bildete ein Ratsbeschluss desselben Datums (StAZH B VI 249, fol. 93r-v), der überarbeitet und am 21. Februar 1524 öffentlich verlautbart wurde.

Allgemein zu den Speisevorschriften während der Fastenzeit und den Möglichkeiten zur Erlangung einer kirchlichen Dispens vgl. Ettlin 1977, S. 29-33; 80-86; zum Wurstessen des Jahres 1522 vgl. Stucki 1996, S. 189-190; Gäbler 2004, S. 51-54; zur Fasnacht des Jahres 1524 vgl. Jezler et al. 1984, S. 290.

Editionstext

Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v:
Mittwuchen nach der alten vaßnachtOriginaldatierung: 17.2.1524,
pntpresentibus her burgermeister SchmidPerson: , rët und
burgerOrganisation: a

Alß dann an unser gnaͤdigAuslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-vb herren, c–burgermeister, clein
und groß raͤtt der stat ZuͤrichOrt: Organisation: ,Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: burgermeister, raͤt und
dem großen raͤtt, genampt die zweyhundert der
statt Zu̍richOrt: Organisation: –c gelangt ist, wie ettlich
wirt in irTextvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: derd stat und uff dem land, deßglich ettlich
sondrig personen, offenlich in den wirtzhusern und
sust in versamlungen und gselschafften Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: miteinanderenne jetz in der
fasten f–mit ein andernAuslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v–f fleisch essent, iren gesten
kochen und fuͤrstellen, dardurch menglichem frombden und heimschen groß, mercklich ergernuͤß erwachsen und gepaͤrenTextvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: entspringenntg etcAbkürzung. Uff daß habent sich
die genanten unser ggnedig herren erkennt und woͤllent
oͧch, daß hinfuͤr kein wirt in der stat und uff dem
land fleisch in der fasten kochen und iren gesten,
froͤmbden noch heimschen, fuͤrstellen. Deßglich
sol nieman oͧch, weder in der stat nach uff dem
land, in versamlungen nach Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: sunsth gselschafften, dardurch
alsoTextvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: soͤlich großi ergernuͤss geben werden, fleisch niessenTextvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: bruchenj und
mit muͦttwillen essen. Dann alle, die hiewyder
handleten, woͤllent unser herren, so dick daß
beschicht, on gnad straffen.

Ob aber jemants in der stat oder uff dem land
uß siner notturfft fleisch ze essen geursachet wurde,
sol doch soͤllichß (wie daß imAuslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-vk goͤttlichen wort l–erfunden
wirtTextvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: ußwyßdt–l) m–nit uß muͦttwillen, sonder on ergernuͤßTextvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: one alle ergernuß und muͦtwillen–m
geprucht werden, dann wo eß anders gehandelt,
wurde mann die selbigen, wie obstat, oͧch straffen.
Darnach wisse sich menglich ze richten. n–Actum
mittwuchen nach invocavit, anno etcAbkürzung xxiiijoOriginaldatierung: 17.2.1524Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v–n
o–
Verkuͤnt dnicadominica
reminiscere anno 24Datum: 21.2.1524Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v–o
p–
Statschriber
ZurichOrt: stscripsitAuslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v–p
[fol. v]Seitenumbruch

Anmerkungen

  1. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v:
    Mittwuchen nach der alten vaßnachtOriginaldatierung: 17.2.1524,
    pntpresentibus her burgermeister SchmidPerson: , rët und
    burger    Organisation:     .    ↩
  2. Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v.↩
  3. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: burgermeister, raͤt und
    dem großen raͤtt, genampt die zweyhundert der
    statt Zu̍richOrt:     Organisation:     .    ↩
  4. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: der.↩
  5. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: miteinanderenn.↩
  6. Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v.↩
  7. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: entspringennt.↩
  8. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: sunst.↩
  9. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: soͤlich groß.↩
  10. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: bruchen.↩
  11. Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v.↩
  12. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: ußwyßdt.↩
  13. Textvariante in StAZH B VI 249, fol. 93r-v: one alle ergernuß und muͦtwillen.↩
  14. Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v.↩
  15. Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v.↩
  16. Auslassung in StAZH B VI 249, fol. 93r-v.↩